El café en las ciudades cubanas

Alejandro García Álvarez

Resumen


El  presente trabajo se propone el objetivo de descubrir las formas y vías mediante las cuales el café  logró influir de manera directa o indirecta sobre la dinámica interna de las ciudades cubanas. Desde mediados del siglo XIX comenzó a crearse en las ciudades cubanas una específica infraestructura industrial, comercial y de servicios, cuyas funciones básicas fueron el tueste, molida, envasado, distribución y expendio de café. ¿Mediante qué modos y vías, el consumo de  café logró influir sobre la dinámica interna de las ciudades cubanas? 

Palabras clave


Producción cafetalera, economía agro-exportadora, infraestructura industrial,

Texto completo:

PDF

Enlaces refback



Copyright (c) 2015 Batey. Revista Cubana de Antropología Sociocultural

Licencia de Creative Commons
Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

ISSN 2225-529X

 

______________________________________________________________________

Revista Batey. Universidad de Oriente, Sede Contramaestre. Carretera Central No. 90. Reparto Frank País, Contramaestre, Santiago de Cuba, CP 92100.  Teléfono 22 587158 (Cuba); En México: (52) 2282933224. http://www.revista-batey.com/index.php/batey Gmail: sierratorresguillermo@gmail.com

______________________________________________________________________