El café en las ciudades cubanas

Alejandro García Álvarez

Resumen


El  presente trabajo se propone el objetivo de descubrir las formas y vías mediante las cuales el café  logró influir de manera directa o indirecta sobre la dinámica interna de las ciudades cubanas. Desde mediados del siglo XIX comenzó a crearse en las ciudades cubanas una específica infraestructura industrial, comercial y de servicios, cuyas funciones básicas fueron el tueste, molida, envasado, distribución y expendio de café. ¿Mediante qué modos y vías, el consumo de  café logró influir sobre la dinámica interna de las ciudades cubanas? 

Palabras clave


Producción cafetalera, economía agro-exportadora, infraestructura industrial,

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ISSN 2225-529X

 

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